Напівтвердий сир Голландського стилю у співвідношенні 50% коров’ячого та 50% козиного молока. Має м’яку та пластичну консистенцію жовтуватого кольору з ніжним смаком. А натуральний процес дозрівання додає особливий аромат.
Салати приготовлені з нарізаним на кубики сиру «Преміум» мають неперевершений смак, а в поєднанні з червоним сухим вином «Merlot» - як гармонійність у стосунках.
Середина сиру має дірки утворені під час дозрівання.
Має форму бруска, вагою 5,5 кг.
Термін дозрівання від 45 днів. Покритий червоним або жовтим латексом. Масова частка жиру 50%.