Моцарелла (Mozzarella) - один з найвідоміших і поширених італійських сирів. Моцарелла - це м'який молодий сир, зі 100% коров'ячого молока. Паприковий рулет виготовляється з тіста моцарелли до якого додаються спеції (паприка мелена солодка, в'ялені томати, гострий перець). Один раз спробувавши справжній паприковий рулет, ви вже ніколи не зможете від неї відмовитися. Жирінсть складає 45%